南九州市茶業課のお二人にお越しいただき，普通科１年生が知覧茶入れ方講座を

受講しました。

お湯を湯冷ましで冷まし，お茶の葉を急須に入れ，冷ましたお湯を急須に入れ浸出するのを待ち，

濃淡のないよう少しずつ均等に注ぎ分け，最後の一滴まで絞りきります。

お湯の温度は，甘めが好みなら低め，渋みが好みなら高めがいいそうです。

自分たちで入れたお茶の味はどうでしたか？

今回の講座を機に，急須でお茶を入れて飲む高校生が増えるといいですね。

そして，さらに探究を深めていきましょう！

南九州市茶業課のお二人には準備から後片付けまで，たいへんお世話になりました。

また，生徒たちが貴重な体験をさせていただき，ありがとうございました。