12月12日（月）２・３時間目に普通科1年生が調理実習を行いました。

本日の調理実習は特別授業！

理科の岸下先生が講師となり，魚の生態や操業についての説明そして，刺身の捌き方を指導して頂きました。

【岸下先生が早朝に釣ったばかりなので鮮度抜群！まだ，生きているブリを川畑鮮魚店が調理室に運びます】

【大きなブリを眺める3名。少し，ビビっています。。。】

【さぁ授業の始まりです。家庭科の山道先生が衛生面の注意をしています。】

 

【プレゼンテーションソフトを使い，対話形式で授業が進められます。今回の授業は，調理だけではなく生物・物理の授業でもあります。岸下先生のお父様より受け継いだ，魚を捕るための「仕掛け」の原理を聞き，驚かされました】

【岸下先生の説明も終わりました。いざ，調理スタートです。各班に一匹ずつ魚が渡されます】

【最初は，恐る恐るの調理でしたが，慣れてくると一気に上達しました。素晴らしい包丁捌きで刺身へと変わっていきます】

【見てください！このきれいな盛り付け。先生方が合間を見て汁物を作ってくださいました】

 

【本日のメニューは，ブリ茶漬け。汁物。ハガツオ・ブリの刺身です。美味しそ～】

【みんなで「頂まーす」自分で調理することで，親への感謝の気持ちと，命の大切さを改めて感じました】

【「身がぷりぷりして美味しー」とみんな口をそろえて言っていました。岸下先生のおすすめ，刺身をしゃぶしゃぶにして食べる方法は，生徒たちにヒットしていました。】

【朝早くから漁に出て，貴重な体験をさせてくださった岸下先生にお礼をしています】

 

 

　岸下先生とG1の生徒みんなで写真撮影です。

　「せーの，刺身ざんまい！」

　心に残る調理実習となりました。